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食药部门突查餐饮经营单位 家家悦超市等单位存在问题

  10日,济南市食药监局根据“食品护佳节”行动计划,突查客流量较大的烧烤店、火锅店等餐饮服务单位,发现个别商家索证、索票不齐全,餐具清洗保洁不到位等问题。此外,部分市场商户无法提供采购羊肉的当批次动物检疫合格证明文件,食药部门现场责令被检商家整改落实。

  根据市食品药品监督管理局 “食品护佳节”行动计划安排,为了老百姓“涮得更安全,烤得更健康”,1月10日上午 ,市局武磊副巡视员带领市局餐饮服务处,市稽查支队,市中食药监局,针对节假日期间客流量较大的烧烤店、火锅店等餐饮服务单位进行了专项检查。

  检查组组一行先后对北京阳坊胜利涮羊肉、冰城串吧两家餐饮食品店进行检查,两家餐饮食品店各项食品安全制度基本落实到位,硬、软件设施布局基本符合餐饮食品要求,二八杠游戏下载。但还存在原料的索证、索票不齐全,专间、预进间二次更衣设施不齐备,餐饮具清洗保洁不到位等问题。

  食药部门针对检查中发现的问题,当场给两家餐饮食品经营单位下发监督检查整改责任书,省质检院的工作人员对两家店主要经营的食品品种牛羊肉进行了监督抽样检查。

  此外,食药部门当日赶赴槐荫市场,抽检了5户经营者在售牛羊肉。检查发现1户经营者不能提供购进羊肉当批次动物检疫合格证明文件,1户经营者进货票据记录信息不齐全。针对上述现象,执法人员现场立即下达了责令改正通知书,由第三方检测公司抽取样品进行检验,并要求市场开办者切实落实主体责任,加强对入场经营者的日常检查和宣传教育工作。

  在济南十八家家悦超市阳光新路店,执法人员发现经营者所提供进货票据与检疫合格证明文件信息记录的一一对应上存在瑕疵,日常管理制度需进一步落实到位。

  随后,食药部门将继续按照双随机的方式,聚焦各类食品安全风险点、关键点,以扎实有效的专项行动,落实“食安护佳节”的要求,让市民从中获得实实在在的体验和成效。

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